🍲
Тыквенный крем-суп с беконом и Пармезаном
Почти диетическое блюдо, которое становится более калорийным при добавлении тертого сыра и бекона.
📝 Ингредиенты
- • вода 600 мл
- • тыква 500-600 г
- • сливки 50-100 мл
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • бекон
- • сыр пармезан тертый
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать репчатый лук.
2
В кастрюлю налить оливковое или подсолнечное масло, обжарить лук.
3
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
4
Переложить в обжарку, прогреть все вместе, соль и молотый перец – по вкусу.
5
Подлить воду, варить тыкву до мягкости.
6
Готовую массу измельчить с помощью блендера, подливая бульон. В таком виде суп можно подавать к столу или добавить в него сливки и немного прогреть на тихом огне.
7
Бекон нарезать, сыр «Пармезан» натереть, можно использовать любой другой твердый сорт. Пластинки бекона обжарить на сухой сковороде.
8
Готовый суп разлить в порционные тарелки, выложить бекон и посыпать сыром, подать сразу.