🥐

Творожный пирог с персиками и джемом

Name: Творожный пирог с персиками и джемом
Ingredients: 500 г персики консервированные; 200 г творог; 170 г мука; 150 г джем абрикосовый; 80 г сахар; 50 г масло сливочное; 20 г мука кукурузная; 2 шт. яйца; 1 шт. лимон(цедра); 1 ч.л. разрыхлитель; 1 ст.л. лимонный сок

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #8 марта #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Пирог без дрожжей #Пироги #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Выпечка с фруктами #Выпечка из творога #Выпечка с джемом #Творожный пирог #Пироги с начинкой #Пироги с персиками #Пирог с вареньем #Выпечка из кукурузной муки #Пирог с консервированными персиками

📝 Ингредиенты

• персики консервированные 500 г
• творог 200 г
• мука 170 г
• джем абрикосовый 150 г
• сахар 80 г
• масло сливочное 50 г
• мука кукурузная 20 г
• яйца 2 шт.
• лимон(цедра) 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Выложить джем на сито и перетереть, чтобы получилась прозрачная масса без мякоти и кусочков (где-то 1 столовая ложка), пока отставить, она пригодится, для смазывания готового пирога. Джем с кусочками и лимонную цедру перемешать с маслом и взбивать, пока масса не посветлеет.

Потом добавить сахар и еще немного взбить, масса не получится гладкой. Положить творог и взбивать миксером до гладкой, однородной консистенции, по одному добавить яйца, хорошо размешивать после каждого.

Должна выйти достаточно жидкая смесь. Прибавить к ней оба сорта муки и разрыхлитель и вымесить тесто. Переложить его в смазанную и посыпанную мукой форму, персики достать из сиропа, выложить на тесто, хорошо вдавливать.

Печь 45-50 минут (170 градусов), охладить. Джем без мякоти, что остался, смешать с лимонным соком и подогреть. Кисточкой смазать смесью остывший творожный пирог.