Творожный пирог с картофелем и грибами
Ароматная выпечка с самыми лучшими грибами – лисичками.
📝 Ингредиенты
- • мука 200 г
- • творог 100 г
- • кефир 100 мл
- • масло сливочное 100 г
- • сода ½ ч.л.
- • соль
- • картофель 750 г
- • грибы 500 г
- • кефир 250 мл
- • сыр 200 г
- • лук репчатый 2-3 шт.
- • яйца 2-3 шт.
- • зелень укропа
👨🍳 Приготовление
Растереть в крошку творог, муку и сливочное масло.
Постепенно подлить подсоленный кефир с разрыхлителем.
Тесто должно получиться мягким, завернуть его в пленку и дать постоять.
Любые грибы, например, размороженные лисички, нарезать и обжарить с репчатым луком, добавить зелень укропа.
Картофельные клубни отварить, приготовить пюре.
Тесто растянуть руками по размеру противня с небольшими бортиками.
Выложить ровным слоем грибную начинку.
В пюре добавить яйца и кефир, массу взбить до пышности, смешать с тертым сыром и выложить поверх начинки.
Печь изделие при температуре 180 градусов в течение 40 – 45 минут до образования румяной корочки.
Готовый пирог накрыть тканью и дать постоять в течение 15 минут.