Творожный кулич с изюмом и апельсином без дрожжей
Рецепт подойдет для тех, кто хочет к празднику испечь кулич, но никогда этого не делал. Готовится достаточно быстро, получается всегда вкусно.
📝 Ингредиенты
- • апельсины 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • мука 300 г
- • масло сливочное 125 г
- • творог жирный 125 г
- • сахар 125 г
- • орехи измельченные 80 г
- • изюм 80 г
- • разрыхлитель 10 г
- • ваниль 1 г
👨🍳 Приготовление
Заранее выложить продукты, которые хранятся в холодильнике, чтобы они согрелись, масло нарезать кусочками, чтобы быстрее оттаяло.
Апельсин вымыть кипятком и вытереть, снять цедру, разрезать пополам, выжать сок, профильтровать его через марлю (должно быть 40 мл).
Протереть творог сквозь сито, изюм вымыть и замочить на полчаса, отжать и обсушить.
В чашу миксера положить масло, засыпать сахар, взбить до появления белого цвета, добавить яйца и творог, продолжая взбивать.
В основу добавить ваниль и цедру, хорошо перемешать.
Муку вместе с разрыхлителем просеять дважды, высыпать порциями в творожную основу, размешать миксером, на котором поменять венчик на крюки для замешивания теста.
Всыпать изюм с орехами, хорошо перемешать, полученное тесто разделить на равные 4 части.
Заполнить формочки наполовину объёма, выпекать творожный кулич с изюмом и апельсином без дрожжей около 25 минут в прогретой духовке.
Готовые куличи остудить, оформить по своему желанию.