Творожный кекс с мандаринами, овсяными хлопьями и манкой
Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.
📝 Ингредиенты
- • творог 400 г
- • яйца куриные 3 шт.
- • сахар 150 г
- • мандарины 3 шт.
- • манная крупа 8 ст.л.
- • овсяные хлопья 3 ст.л.
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • ванилин 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков.
Добавить сахар и яйца, перемешать до однородной массы.
Всыпать разрыхлитель, манку и овсяные хлопья, добавить ванилин. Тщательно перемешать.
Отставляем в сторону, чтобы набухла манка.
С мандаринов снять очень мелкой теркой цедру, разломить на дольки, освободить от белых прожилок и пленочек и нарезать кусочками.
Добавить цедру и мандарины к творожной массе, перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить в нее творожную массу и отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40-45 минут.
Всем добра!