🍰
Творожно-апельсиновый пудинг с сухофруктами
Такой пудинг можно подать к столу в той же формочке, в которой он выпекался.
📝 Ингредиенты
- • творог 500 г
- • сухофрукты 150 г
- • сахар 100 г
- • масло сливочное 60 г
- • манная крупа 50 г
- • яйца 4 шт.
- • цедра апельсина 1 шт.
- • сухари панировочные 3 ст.л.
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Сухофрукты, например, чернослив, залить кипящей водой.
2
Отдельно растопить сливочное масло и отделить белки от желтков.
3
Протереть творог через сито для получения воздушной текстуры, добавить сырые желтки, масло, сахарный песок, манку, тертую цедру лимона или апельсина.
4
Вымыть распаренные сухофрукты, обсушить с помощью бумажного полотенца, измельчить, смешать с творогом.
5
Взбить сырые белки в плотную пену, аккуратно ввести творог, перемешать движениями снизу вверх.
6
Массу выложить в смазанные маслом и посыпанные панировочными сухарями формы.
7
Печь блюдо в течение 25 минут при температуре 180 градусов.