🍽
Тушеные куриные сердечки в сметанном соусе с рисом
Правильно приготовленные субпродукты с рисом «Басмати» и сушеными травами.
📝 Ингредиенты
- • куриные сердечки 600 г
- • рис басмати 200 г
- • сметана 100 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное 20 мл
- • прованские травы 1 ч.л.
- • перец черный молотый ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук и чеснок нарезать, спассеровать в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности.
2
Промыть в холодной воде сердечки, удалить лишний жир, сосуды, выложить в сковороду.
3
Готовить на среднем огне, помешивать, прогревать до изменения цвета, субпродукт должен утратить розовый оттенок.
4
Добавить сметану, молотый перец, соль, перемешать.
5
Тушить под крышкой в течение получаса.
6
Отдельно отварить рис «Басмати» для гарнира.
7
При готовности субпродуктов крышку снять, жидкость выпарить, добавить сушеные травы.
8
При подаче выложить рис в глубокую тарелку слоем в полтора-два сантиметра, в середину положить сердечки с получившимся соусом.