🍽
Тушеные баклажаны в сметане с паприкой
«Синенький» овощ хорош как приготовленный на гарнир к мясу, так и в виде тушеных смесей, которые можно намазывать на бутерброды.
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 2 шт.
- • сметана 200 г
- • жир 2 ст.л.
- • лук репчатый 1 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • паприка молотая
- • томатная паста
- • мука
👨🍳 Приготовление
1
Овощ промыть, нарезать кубиками небольшого размера.
2
Если плоды горчат, то их предварительно вымачивают в воде.
3
Кубики подсолить и оставить в тарелке.
4
В сотейнике обжарить рубленый репчатый лук на свином жире.
5
Добавить баклажаны и паприку, перемешать, залить томатной пастой и потушить.
6
Сметану загустить пшеничной мукой.
7
Вылить соус на овощи и потушить все вместе 10 минут.