🍽
Тушеное рыбное филе с овощами в горшочках
Полноценное блюдо, рыба и гарнир готовятся вместе. Тушение в горшочках – хороший способ сохранить все вкусы и ароматы продуктов и специй.
📝 Ингредиенты
- • филе рыбы 600 г
- • томатный сок 200 мл
- • масло оливковое 100 мл
- • помидоры 4 шт.
- • баклажаны 3 шт.
- • перец сладкий болгарский 3 шт.
- • цукини 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • тимьян 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе нарезать небольшими кусочками, поперчить и посолить.
2
Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками.
3
Так же нарезать очищенный от семян сладкий болгарский перец.
4
Удалить кожицу у кабачков цукини, нарезать тонкими кружками, помидоры – дольками, баклажаны – кубиками.
5
На оливковом масле обжарить лук, добавить давленый чеснок.
6
Все овощи положить в луковую обжарку, прогреть все вместе в течение пяти минут.
7
Рагу досолить, добавить тимьян.
8
В порционные горшочки для запекания выложить овощи, сверху – филе рыбы, подлить томатный сок.
9
Тушить под крышками до готовности.