🍽

Тушенный картофель с мясом по-татарски

Name: Тушенный картофель с мясом по-татарски
Ingredients: 8-10 клубней картофеля; 500 г мякоти любого мяса; 1-2 головки репчатого лука; морковь; 1 стакан бульона; 3 ст.л. подсолнечного масла; 1 ст.л. муки; молотый черный перец; целый черный перец; целый душистый перец; лавровый лист; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Ужин из мяса #Вторые блюда из мяса #Тушеное мясо #Тушеные блюда #В казане #Вторые блюда из картофеля #Ужин из картошки #Картошка с мясом #Мясо с овощами #Мясо с луком #Тушеная картошка #Тушеная картошка с мясом

📝 Ингредиенты

• картофеля 8-10 клубней
• мякоти любого мяса 500 г
• репчатого лука 1-2 головки
• морковь
• бульона 1 стакан
• подсолнечного масла 3 ст.л.
• муки 1 ст.л.
• молотый черный перец
• целый черный перец
• целый душистый перец
• лавровый лист
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Порезать мясо на несколько крупных кусков, отварить в 2 стаканах соленой воды, остудить и нарезать.

Очистить и порезать на четыре (мелкий пополам) части картофель, сварить в воде с солью.

Нашинковать и обжарить морковь с луком.

Выложить на дно формы порезанное мясо, сверху кусочки картофеля, а на него зажарку из моркови и лука, залить стаканом бульона, добавить перец и отправить на 40 минут в духовку.

Тушенный картофель с мясом по-татарски можно приготовить и чуть иначе.

Разрезать мясо на крупные куски, присыпать перцем, обвалять в муке, обжарить до аппетитной корочки на сковороде, переложить в казанок, добавить к мясному соку в сковороде стакан воды, прокипятить, процедить и вылить в мясо, посолить, тушить на медленном огне порядка часа.

Выложить на готовое тушеное мясо вареный картофель, сверху – луковую зажарку с морковью, добавить лавровый лист, несколько горошин душистого и черного перцев и тушить еще полчаса.