🍽
Тушеная в вине телятина с яблоками и корицей
📝 Ингредиенты
- • филе телятины 500 г
- • красного сухого вина 250 мл
- • воды 250 мл
- • лимонного сока 30 мл
- • яблока
- • растительного масла 1 ст.л.
- • мягкого коричневого сахара 1 ч.л.
- • гвоздики 1 бутон
- • молотой корицы 1/2 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать филе телятины кубиками 2,5-3 см, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и дать постоять, нагреть в сковороде масло до шипения и обжарить кусочки мяса.
2
Почистить яблоки, удалить семенную коробку, нарезать дольками.
3
Переложить телятину в кастрюлю, залить кипящей водой с растворенным сахаром, положить яблоки, дать закипеть, залить вино, добавить корицу, гвоздику и тушить 50-60 минут на среднем огне.
4
После того как мясо станет мягким, снять кастрюлю с плиты, дать блюду настояться.
5
Как гарнир к тушеной в вине телятине с яблоками и корицей подать рис или картофель.