🍽
Тушеная телятина по-красному
📝 Ингредиенты
- • телятина 300 г
- • лук зеленый 3-4 стебля ( (белая часть))
- • чеснок 1 зубчик
- • имбирь 2 см
- • бадьян 1 шт. ( (маленькая звездочка))
- • соус соевый 2.5 ст.л.
- • масло кукурузное 2 ст.л.
- • масло кунжутное 1 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • вино белое сухое 1 ст.л.
- • корица молотая ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 см.
2
Нашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.
3
Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.
4
Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.
5
За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.