Тушеная картошка с мясом и сметаной в горшочках
📝 Ингредиенты
- • картофель 16 шт.
- • мясо 4 ломтика
- • сметана 1 стакан
- • лук 4 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло сливочное 50 г
- • соль
- • перец черный молотый
- • петрушка
- • семена белой горчицы
👨🍳 Приготовление
Свинину с прослойками жира порезать на брусочки.
Обжарить на масле до светлой корочки.
Крупно натереть морковь, мелко нашинковать лук, вынуть из сковороды мясо, обжарить лук до мягкости, всыпать морковь, жарить еще 5 минут.
Очистить клубни картофеля, порезать каждый на кусочки (4-6 шт.), переложить в миску, залить подсоленной сметаной, оставить на треть часа для пропитки.
Заполнить картофелем горшочки до половины, далее добавить морковку, мясо и лук, доложить до верха горшочки картофелем. В каждый влить немного воды и сметаны, чтобы покрыть верх картофеля.
Положить по кусочку масла, плотно закрыть фольгой. Поставить в духовку с температурой 200 градусов на полчаса.
Удалить осторожно фольгу, продолжить готовить в духовке еще полчаса.
Тушеная картошка с мясом и сметаной в горшочках должна покрыться корочкой золотистого цвета. Присыпать рубленной петрушкой, молотым черным перцем и зернами горчицы.