🍽
Турецкий омлет с овощами Менемен
Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц. Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!
📝 Ингредиенты
- • перец сладкий болгарский 200 г
- • помидоры 200 г
- • яйца 2 шт.
- • масло растительное 25 мл
- • масло сливочное 25 г
- • перец черный молотый 10 г
- • соль 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.
2
Нарезаем перец кубиком.
3
Нарезаем помидоры кубиком.
4
Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.
5
Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.