🍲
Турецкий чечевичный суп на курином бульоне
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 1 л
- • чечевица красная 250 г
- • молоко 250 мл
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • масло растительное 2 ст.л.
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • паприка 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • лимон
- • хлеб
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть чечевицу, почистить и измельчить лук и морковь. Положить в кастрюльку лук, перемешивать пять минут, добавить морковь, мешать пять минут. Положить чечевицу, размешать, налить бульон, размешать. Довести до кипения, минут тридцать готовить на маленьком огне.
2
Измельчить все в блендере, перелить в кастрюльку, налить молоко, посыпать перцем, солью, размешать, закипятить. Сбрызнуть лимонным соком, размешать. Обрезать хлеб, порезать на кубики.
3
Положить в формочку, выпекать минут десять, соблюдая температуру 210 градусов. Распустить масло в емкости, добавить паприку. Разлить турецкий чечевичный суп по тарелкам, бросить кубики подсушенного хлеба, сбрызнуть маслом с паприкой.