🥐
Турецкие симиты на молоке
Под малоизвестным названием скрываются всем знакомые бублики с кунжутным семенем.
📝 Ингредиенты
- • мука 700-800 г
- • молоко 1 стакан
- • вода 1 стакан
- • кунжут 250 г
- • вода ¾ стакана
- • масло растительное ½ стакана
- • солод 2-3 ст.л. ( (патока))
- • сахар 1 ст.л.
- • дрожжи 1 пакетик
- • соль 1-1.5 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Прогреть молоко, добавить воду, соль, сахарный песок, сухие дрожжи, муку и растительное масло.
2
Замесить тесто, оно должно быть гладким.
3
Выложить в смазанную маслом емкость и оставить на час для набухания клейковины и подъема.
4
Готовое тесто поделить на части.
5
Развести в воде солод, обжарить кунжут на сковороде.
6
Сформовать бублики из раскатанных полосок.
7
Изделия обмакнуть в воду с солодом и в обжаренные семечки.
8
Оставить для подъема на 15 или 20 минут, затем выпечь при температуре 200 градусов.