🥐
Турецкие рогалики с творожно-сырной начинкой
Солоноватая выпечка, приготовленная из безопарного дрожжевого теста. Подавать с чаем или молоком.
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • молоко 250 мл
- • масло растительное 100 мл
- • сахар 1.5 ст.л.
- • яичный желток 1 шт.
- • дрожжи сухие 1 пакетик
- • соль 1 щепотка
- • брынза 200 г
- • творог жирный 100 г
- • яичный белок 1 шт.
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто из муки, теплого молока, сухих дрожжей, растительного масла, желтка, сахара, соли.
2
Оставить массу на час.
3
Разделить на жгуты, нарезать кусочками, раскатать.
4
Приготовить начинку из жирного домашнего творога, брынзы, белка, соли, свежей зелени.
5
Выложить массу на кружки, свернуть рогалики.
6
Придать форму круга или подковы.
7
Пергамент смазать маслом, выложить на противень.
8
Выложить рогалики, смазать взбитым яйцом, присыпать кунжутом.
9
Дать постоять пятнадцать минут, печь при температуре 180 градусов. Уровень в духовке – средний.