🍽
Цветная капуста под сыром в соусе бешамель
📝 Ингредиенты
- • молока 1 л
- • сметаны 15% 150 г
- • муки (без верха) 2 ст.л.
- • растительного масла 3 ст.л.
- • капуста цветная
- • сыр
- • мускатный орех
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить капусту, разобрать на соцветия, сварить в соленой воде.
2
Разогреть в глубокой сковороде масло, всыпать муку, обжарить, помешивая пару минут, сделать нагрев меньше, быстро размешивая влить постепенно молоко, добавить к соусу сметану, заправить мускатным орехом, перцем, солью, перемешать и убрать с плиты, включить на разогрев духовку.
3
Переложить отваренные соцветия в форму, залить сверху соусом, присыпать (не жалея) тертым сыром и отправить в духовку, когда сыр расплавится и станет золотистого цвета, цветная капуста под сыром в соусе бешамель будет готова.