🥐
Трюфельный пирог с коньяком
📝 Ингредиенты
- • шоколад черный горький 65% 200 г
- • масло сливочное 100 г
- • яйца 3 шт.
- • сахар коричневый 75 г
- • крахмал 1 ст.л. ( (с горкой))
- • коньяк 1 ст.л.
- • корица молотая ⅓ ч.л.
- • корица молотая 1 ч.л.
- • какао-порошок 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Растопить сливочное масло с шоколадом, отставить.
2
Взбить желтки, сахар, коньяк. Должна получиться густая, как крем масса.
3
Насыпать в желтки корицу и просеянный крахмал, добавить растопленный шоколад с маслом.
4
Взбить белки, в 3 приема добавить желтки, после каждого добавления осторожно перемешивать.
5
Вылить тесто в форму, готовить в духовке 25-30 минут, соблюдать температуру 160 градусов.