🥐
Торт с заварным кремом на 14 лет
Выпечку можно украсить «паспортом», приготовленным из мастики.
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • сахар 200-250 г
- • яйца 4-5 шт.
- • разрыхлитель 15-20 г
- • молоко жирное 400 мл
- • масло сливочное 350-400 г
- • сахар 200 г
- • мука 100 г
- • яйца 2 шт.
- • шоколад 100 г
- • масло сливочное 50-60 г
👨🍳 Приготовление
1
Яйца взбить с сахаром, смесь должна посветлеть.
2
Перемешать муку с разрыхлителем, посеять через сито.
3
Ввести сухую массу в жидкую небольшими порциями.
4
Печь в духовом шкафу при температуре 170 или 180 градусов, время – полчаса.
5
Приготовить заварной крем.
6
Взбить сырые куриные яйца с сахаром, всыпать муку, перемешать.
7
Влить жирное молоко, варить до загустения, помешивать.
8
Добавить мягкое сливочное масло.
9
Корж разрезать, промазать кремом.
10
Полить теплой шоколадной глазурью.