Торт с заварным кремом «Бабушкин Рыжик»
📝 Ингредиенты
- • муки 600 г
- • сахара 250 г
- • сливочного масла / маргарина 100 г
- • яйца
- • мёда 2 ч.л.
- • соды 1 ч.л.
- • молока 250 мл
- • сливочного масла 200 г
- • сахара 100 г
- • ванилина 3 пакетика
- • яйца
- • муки 1-2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Проварить, помешивая, 20 минут на водяной бане взбитые с медом и сахаром яйца с добавлением сливочного масла и соды.
Снять массу с плиты, добавить муку, замесить тесто, убрать на час в теплое место, затем включить на разогрев духовку до 200 градусов, разделить тесто на 7-8 частей, раскатать тонкие коржи, навернуть их на скалку, перенести на противень, выпекать по одному до готовности.
Взбить размягченное масло с сахаром.
Смешать молоко и яйца, добавить ванилин и муку, перемешать, варить на слабом огне пока масса не стане густой, добавить в остывший крем масло с сахаром и тщательно перемешать.
Дать коржам остыть, смазать кремом, украсить по вкусу, убрать десерт в холодильник на ночь, чтобы торт с заварным кремом «Бабушкин Рыжик» хорошо пропитался.