🍰

Торт с ликером «Вишневый поцелуй»

Name: Торт с ликером «Вишневый поцелуй»
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1.5 стакана мука; 200 г сметана; ½ банки молоко сгущенное; ½ стакана сахар; 2 шт. яйца; 2 ст.л. какао-порошок; 1 ч.л. сода гашеная; 200 г масло сливочное; 1 стакан молоко; ½ банки молоко сгущенное; 1 шт. яйца; 3 ст.л. сахар; 1 ст.л. мука; 300 г вишня замороженная; 3 ст.л. ( (коньяк)) ликер; 6 ст.л. сахар; 3 ст.л. молоко; 2 ст.л. какао-порошок; 50 г масло сливочное

🕐 120 мин 👨‍🍳 Средне 🍰 Десерты

#День рождения #Праздничный стол #Торты #Праздничные десерты #Шоколадный торт #Десерт со сгущенкой #Десерт с вишней #Праздничные торты #Торт без мастики #Торт на день рождения #Торт со сгущенкой #Торт с вишней #Шоколадный торт с вишней

Мягкий корж, нежный крем, вкусная пропитка. Сочетание сладкого и кислого устроит всех.

📝 Ингредиенты

• мука 1.5 стакана
• сметана 200 г
• молоко сгущенное ½ банки
• сахар ½ стакана
• яйца 2 шт.
• какао-порошок 2 ст.л.
• сода гашеная 1 ч.л.
• масло сливочное 200 г
• молоко 1 стакан
• молоко сгущенное ½ банки
• яйца 1 шт.
• сахар 3 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• вишня замороженная 300 г
• ликер 3 ст.л. ( (коньяк))
• сахар 6 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• какао-порошок 2 ст.л.
• масло сливочное 50 г

👨‍🍳 Приготовление

Для приготовления теста перемешать с помощью комбайна или миксера сахарный песок, сырые куриные яйца, чайную ложку соды, погашенной соком лимона или уксусом.

Всыпать просеянную муку, влить сметану, половину банки сгущенки. Тесто должно получиться полужидким.

Противень с бортиками застелить бумагой для выпекания, вылить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут, готовность проверить спичкой или зубочисткой.

Для приготовления крема смешать сырое яйцо, столовую ложку пшеничной муки, стакан молока и сахарный песок.

Смесь перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, помешивать.

Варить до загустения, затем охладить.

Мягкое сливочное масло взбить миксером на небольшой скорости.

Добавить остывший крем порциями, взбивать до однородного состояния.

Влить остатки сгущенного молока, продолжать взбивать медленно, а затем быстро в течение двух-трех минут. Крем должен получиться легким и воздушным.

Разморозить вишню, сок слить и смешать с коньяком или ликером «Амаретто».

Готовый корж разрезать на три части, одну нарубить кубиками.

Нижнюю часть выпечки пропитать смесью вишневого сока с коньяком, выложить крем и ягоды вишни.

Сверху – второй корж, полить кремом, выложить ягоды, кусочки рубленого коржа, крем, вишню.

Приготовить глазурь из сахарного песка, какао-порошка, горячего молока и сливочного масла.

Смесь прогреть на плите, помешивать, довести до кипения, не кипятить. Сахар должен раствориться.

Снять с плиты, через минуту или две глазурью залить торт.