Торт с безе и творожно-фруктовой начинкой
📝 Ингредиенты
- • сахар 130 г
- • мука 60 г
- • крахмал 50 г
- • яйца 2 шт.
- • яичный желток 2 шт.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • сахарная пудра 60 г
- • яичный белок 2 шт.
- • творог 300 г
- • сливки 33% 300 мл
- • черешня 150 г
- • апельсины 1 шт.
- • сахар 3 ст.л.
- • молоко
- • ликер
👨🍳 Приготовление
Отделить пару желтков, соединить с яйцами, всыпать сахарный песок, взбить до получения устойчивой пышной пены.
В другой емкости смешать крахмал, разрыхлитель, муку и просеять все в тесто.
Перемешать, заполнить полученной массой смазанную маслом форму, отправить ее минут на 25 в уже прогретую чуть выше 170 градусов духовку.
В чашу блендера поместить белки, всыпать сахарную пудру, взбить до крепкой пены.
Разложить поверх зарумяненного бисквита.
Запечь основу для торта с безе и творожно-фруктовой начинкой до золотистости.
Дать остыть, разрезать вдоль на 2 коржа.
Творог соединить со взбитыми с сахаром сливками.
Перемешать крем с кусочками фруктов или ягодами.
Поместить корж в разъемную форму, чуть пропитать его молоком с добавлением ликера.
Промазать кремом.
Прикрыть вторым коржом. Украсить дольками апельсина.
Отправить минимум на пару часов в холодильник и можно подавать к столу.