🥐
Торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки
📝 Ингредиенты
- • сметаны 400 г
- • сливочного сыра маскарпоне 250 г
- • нежирных сливок 150 мл
- • желатина 30 г
- • молока 1 стакан
- • сахара 1 стакан
- • сахара 4 ст.л.
- • какао 4 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Смешать сахар и порошок какао, залить 10 г желатина холодной водой для шоколадного слоя, дать набухнуть, перемешать с сахарной смесью, подогреть до полого растворения желатина.
2
Смазать форму маслом, вылить желатиновую смесь, убрать в морозильную камеру на полчаса для застывания.
3
Залить стаканом холодного молока оставшиеся 20 г желатина, дать разбухнуть.
4
Взбить маскарпоне, сметану, сливки, стакан сахара в густую массу, подогреть слегка желатин и вылить в полученную массу, все взбить, оставить остывать на 10 минут.
5
Вынуть форму из морозилки, залить белой молочной смесью, дать постоять ночь в холодильнике.
6
Достать форму и перевернуть на широкое блюдо, торт «Птичье молоко» по-домашнему без выпечки просто выскользнет из формы.