🥐
Торт «Прага с кремом» от бабушки Эммы
Главное отличие этого рецепта – торт покрывается кремом, а не глазурью.
📝 Ингредиенты
- • яйца 4 шт.
- • сметана 500 мл
- • сахар 500 г
- • молоко сгущенное 400 г
- • мука 320 г
- • какао-порошок 100 г
- • сахар ванильный 10 г
- • разрыхлитель 5 г
- • молоко сгущенное 400 г
- • масло сливочное 300 г
- • какао-порошок 100 г
- • сахар ванильный 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Влить в емкость сгущенное молоко, всыпать просеянный какао-порошок. Перемешать ингредиенты при помощи ручного венчика.
2
Вбить сырые куриные яйца.
3
Всыпать обычный и ванильный сахар, муку, разрыхлитель, положить сметану. Массу перемешать, в ней не должно быть комочков.
4
Испечь отдельно два коржа, время приготовления – от 35 до 40 минут, температура – 180 градусов.
5
Переложить на разделочную доску, накрыть салфеткой, оставить на пять часов.
6
Размягченное сливочное масло взбить с какао-порошком, сгущенкой и ванильным сахаром при помощи миксера. Должна получиться густая масса.
7
Собрать торт, обмазать остатками крема.