Торт «Муравейник» на сметане с заварным кремом
Нежный, тающий на языке, торт для особых случаев.
📝 Ингредиенты
- • мука 4 стакана
- • масло сливочное 250 г
- • сахар 1 стакан
- • сметана ½ стакана
- • разрыхлитель 2 ч.л.
- • сахар ванильный 1 пакетик
- • молоко 1 л
- • сахар 3 стакана
- • яйца 4 шт.
- • мука 6 ст.л.
- • сахар ванильный
👨🍳 Приготовление
Смазать противень растительным или сливочным маслом, присыпать мукой.
В миску положить мягкое сливочное масло, сахар, влить сметану.
Продукты перемешать.
Отдельно муку перемешать с разрыхлителем, всыпать в сметанную смесь. Тесто должно получиться мягким.
Разделить массу на шесть шариков.
Обернуть каждый пищевой пленкой, положить на час в морозильную камеру.
Два шарика вынуть, натереть, насыпать крошку на противень.
Массу разровнять, время выпекания – двадцать минут, температура – 180 градусов.
Процесс повторить еще два раза.
Выпечку остудить.
В кастрюлю влить молоко, всыпать ванильный и обычный сахар (2,5 стакана).
Поставить на тихий огонь.
Яйца взбить с сахаром (1/2 стакана) при помощи миксера, всыпать муку.
Смесь вылить в кипящее молоко, перемешать.
Взбить крем миксером, масса должна быть пышной. Остудить.
Выпечку поломать кусочками, всыпать в крем, перемешать.
Массу выложить на тарелку горкой.
Готовый торт посыпать маком, дроблеными грецкими орехами.
Поставить в холод на два часа.