Торт «Монастырская изба» с вишней и грецкими орехами
Для приготовления лакомства понадобится немало времени, но если очень хочется побаловать себя и близких, этим стоит заняться.
📝 Ингредиенты
- • вишня 600 г
- • мука 400 г
- • сахар 400 г
- • сметана жирная 400 г
- • масло сливочное 200 г
- • грецкие орехи 200 г
- • мак 100 г
- • яйца 3 шт.
- • сода ½ ч.л.
- • шоколад
- • уксус
👨🍳 Приготовление
Отделить желтки от белков.
Белки охладить, перемешать с сахаром, взбить массу венчиком.
Растопить сливочное масло на водяной бане, немного охладить, затем соединить с желтками и жирной сметаной.
Пищевую соду погасить уксусом, всыпать муку, положить сметану, замесить тесто.
Сформовать двадцать восемь шариков одинакового размера.
Поставить заготовки в холодильник.
Каждый шарик раскатать в лепешку размером три на двадцать сантиметров.
Выложить ягоды вишни, перемешанные с кусочками грецких орехов.
Тесто свернуть трубочками, печь в течение пятнадцати минут при температуре 180 градусов.
Сметану взбить с сахаром
Полученным кремом смазать дно тарелки.
Выложить первый слой из семи трубочек, в каждом ряду количество «бревен» уменьшается.
Торт покрыть сметаной, посыпать тертым шоколадом.