Торт йогуртовый с печеньем и вишней без выпечки
📝 Ингредиенты
- • творожного сыра 300 г
- • натурального йогурта 150 г
- • бисквитного печенья 150 г
- • сливочного масла 125 г
- • сливок 11% 100 г
- • желатина 10 г
- • сахара 2-3 ст.л.
- • лимонного сока 2 ст.л.
- • свежая вишня
- • вишневое желе
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
С помощью блендера измельчить печенье в мелкую крошку, растопить сливочное масло и смешать с печеньем.
На дно разъемной формы постелить лист пекарской бумаги, уложить масляную массу, разровнять и чуть прижать ладонями, поставить форму на 30-40 минут в холодильник.
В сливках замочить желатин и оставить набухать, а спустя полчаса полностью растворить (не кипятить!), помешивая, на водяной бане, дать остыть.
Для крема смешать йогурт, сахар, творожный сыр, ванилин и сок лимона, добавить разбухший и остывший желатин, тщательно все перемешать.
На застывший корж ровным слоем выложить получившийся крем, снова убрать форму в холодильник на 2 часа, чтобы застыл крем.
Затем украсить торт йогуртовый с печеньем и вишней без выпечки половинками вишенок и залить теплым желе, после чего поставить в холодильник и дать застыть окончательно.