Торт из куриной печени с начинкой из моркови с зеленью
Блюдо для воскресного семейного ужина или для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • куриная печень 500 г
- • сметана 150 мл
- • майонез 150 мл
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • мука 2-3 ст.л.
- • сода на кончике ножа
- • чеснок
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Куриную печень разделать, пленки удалить.
Очистить чеснок и лук.
Продукты измельчить в блендере, вбить сырое куриное яйцо, положить пищевую соду и муку.
Ингредиенты перемешать, смесь должна получиться средней густоты.
Прогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Влить растительное масло, затем – печеночную смесь.
Распределить ее на сковороде равномерно.
Выпечь небольшие блины.
Приготовить крем.
Обжарить на сковороде со сливочным маслом тертую морковь и репчатый лук.
Для соуса перемешать нежирную сметану с майонезом, добавить давленый зубчик чеснока и рубленую зелень.
Сложить торт.
Первый корж намазать морковной обжаркой, второй – соусом, третий – морковью, четвертый – снова соусом.
Когда коржи закончатся – полить верх соусом и посыпать зеленью.
Блюдо поставить в холодильник на несколько часов, можно – на ночь.