🍲
Томатный суп-пюре со сливками и запеченными помидорами
Ароматный и очень вкусный суп пюре из помидор.
📝 Ингредиенты
- • лук ½ шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • помидоры 500 г
- • помидоры в собственном соку 500 г
- • бульон куриный 150 г
- • сливки 50 г
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • базилик сушеный 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Лук нарезать кубиками, нарезать чеснок слайсами.
2
Помидоры разрезать на 4 части и выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать помидоры 25 минут при 220°С.
3
В кастрюлю добавить оливковое масло и обжарить лук на средене-сильном огне до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
4
Добавить помидоры в собственном соку и бульон, перемешать. Варить на среднем огне 20 минут. Через 20 минут добавить сушеный базилик, перемешать.
5
С запеченных помидор снять шкурку. Переложить в кастрюлю.
6
С помощью блендера превратить суп в пюре.
7
Влить сливки, перемешать.
8
Добавить соль по вкусу, перемешать.