🍲
Томатный гаспачо по-андалузски
Такой вариант гаспачо чаще всего подают в испанских ресторанах. Изначально подобную холодную похлебку готовили лишь бедняки, поскольку для нее не требуется никаких дорогих ингредиентов. Для блюда необходимо использовать хорошо вызревшие и мясистые томаты кисло-сладкого вкуса.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 2 шт.
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • огурцы 1 шт.
- • чеснок 1 шт.
- • масло растительное 75 мл
- • зелень петрушки
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать все продукты на кусочки, сложить в чашу блендера, измельчить до состояния пюре.
2
Добавить масло, поперчить и посолить, перемешать.
3
Томатный гаспачо по-андалузски хорошо охладить, убрав на 3-4 часа в холодильник.