🫙
Томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы
📝 Ингредиенты
- • помидоры 1 кг
- • перец чили зеленый 1 шт.
- • масло оливковое 1/3 стакана
- • чеснок 10 зубчиков
- • петрушка/кинза 1 пучок
👨🍳 Приготовление
1
Сделать в помидорах с помощью ножа надрезы у основания крест-накрест и несколько минут бланшировать. Дать остыть, очистить кожуру, порезать на крупные куски. Почистить чеснок и перец, измельчить.
2
Соединить в кастрюле помидоры, чеснок, оливковое масло, перец чили, измельченную петрушку. Поставить на плиту, после закипания посыпать солью, взбрызнуть соком лимона. Готовить томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы минут двадцать, помешивая.