🍽
Токитура по-румынски со свининой
📝 Ингредиенты
- • свиного окорока / лопатки 750 г
- • репчатого лука 250 г
- • свиного жира 100 г
- • чеснока 10 зубчиков
- • помидора
- • сладких перца
- • острых перца
- • белого вина 1 стакан
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать мякоть свинины на кубики примерно по 30 г, подсолить и зажарить их до аппетитной корочки на разогретом свином жире.
2
Добавить мелко нарезанный чеснок и лук к мясу, очистит от кожицы и семян помидоры, нарезать и переложить к остальным ингредиентам.
3
Очистить сладкий перец от семян, нашинковать тонкой соломкой и высыпать в сковороду, все посолить, поперчить, добавить по вкусу мелко порезанный острый перец.
4
Перемешать содержимое сковороды и тушить 15 минут, далее влить вино и дать смеси закипеть, накрыть крышкой, снять с плиты.
5
Горячая токитура по-румынски со свининой подается к столу с мамалыгой.