Тирольский фруктово-ягодный пирог
📝 Ингредиенты
- • ягод / фруктов (вишня, малина, абрикосы без косточек) 500 г
- • муки 250 г
- • сахара 100 г
- • сливочного масла 100 г
- • яйца
- • ванильного сахара 2 ч.л.
- • разрыхлителя 1 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Добавить яйца и сахар в размягченное сливочное масло, все перемешать до однородности.
Муку соединить с разрыхлителем, солью, всыпать все в яичную смесь, приготовить тесто.
Форму устелить пекарской бумагой, выложить половину всего теста, сделать бортики.
Оставшуюся часть теста поставить в холодильник не больше чем на полчаса, чтобы тесто стало твердым.
Далее необходимо в разогретую до 160 градусов духовку поставить подготовленную форму на 5 минут.
Когда это время пройдет, температуру увеличить до 1900 и выпекать корж еще 7 минут.
Для начинки нужно смешать с ванильным сахаром ягоды или мелко нарезанные фрукты.
Через 7 минут вынуть форму, на корж выложить подготовленную фруктовую или ягодную начинку.
Застывшее тесто натереть на терке, посыпать им начинку и отправить форму еще на 30 минут в духовку.
Готовый тирольский фруктово-ягодный пирог можно при желании оформить веточками мяты.