🥐
Тесто для блинов на кефире с дрожжами
Самый простой базовый рецепт для выпечки блинов без использования соды. Их можно есть просто так или завернуть в них любую начинку, например, грибную с мясом или творожную с изюмом и морковкой.
📝 Ингредиенты
- • мука 1 стакан
- • кефир 1 стакан
- • вода ⅔ стакана
- • яйца 2 шт.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахар 2 ч.л.
- • дрожжи 1 ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Слегка подсолить 0,5 ст. муки, добавить дрожжи, сахар.
2
Добавить чуть подогретый кефир (можно заменить ряженкой), взбить блендером до исчезновения комочков.
3
Дать постоять полчаса.
4
Добавить взбитые яйца и 0,5 стакана муки, тщательно перемешать.
5
Влить порциями 2/3 ст. кипятка, еще раз перемешать и дать постоять около трети часа.
6
Влить растительное масло.
7
Выпекать на «блинной» сковороде, предварительно хорошо ее нагреть.