🍽
Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом
📝 Ингредиенты
- • телячьих почек 1 кг
- • мясного бульона 300 мл
- • помидора
- • репчатого лука 2 головки
- • красного вина 1/2 стакана
- • сливочного масла 3 ст.л.
- • муки 1 ст.л.
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Промыть почки, нарезать на пластинки, залить водой и дать закипеть, воду слить, залить опять водой и довести до полуготовности.
2
Спассировать на масле мелко нашинкованный лук, добавить почки, прогреть и всыпать муку, налить вино и перемешать, слегка уварить смесь и влить бульон.
3
Очистить от кожицы и семян помидоры, мелко порезать, выложить к почкам, тушить до сгущения.
4
Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом подать на большой тарелке, полить соусом со сковороды, украсить веточками зелени и пластинками соленого огурца.