Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе
Не знаете, что приготовить на гарнир? Предлагаю вам приготовить сочные, вкуснейшие тефтели в соусе. Их можно сочетать с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами и так далее. Также можно использовать как самостоятельное блюдо. Приступаем к готовке!
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 500 г
- • рис 100 г ( (сырой))
- • лук репчатый 2-3 шт.
- • яйца куриные 1 шт.
- • морковь 1 шт. ( (средняя))
- • масло растительное 1 ст.л.
- • томатная паста 3 ст.л. ( (или томатный соус))
- • сметана 2 ст.л.
- • мука 1 ст.л.
- • вода 500 мл
- • специи
👨🍳 Приготовление
Рис тщательно промываем и отвариваем до полуготовности.
1-2 луковицы перекручиваем или мелко измельчаем.
Рис сливаем и смешиваем и фаршем, луком и яйцом.
Добавляем специи: соль, перец, можно добавить специи для мяса.
Формируем тефтели и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в духовке тефтели 20 минут при температуре 200°С.
Приступаем к приготовлению соуса. Оставшийся лук мелко нарезаем.
Морковь трём на крупной терке.
Обжариваем морковь и лук в глубокой сковороде до золотистой корочки.
В отдельной ёмкости смешиваем сметану, томатный соус и муку. Мука нужна для загустения. Подливаем 250 мл воды. Перемешиваем.
Ставим сковороду с луком и морковью на медленный огонь и выливаем туда смесь. Когда соус начнет закипать, доливаем оставшуюся воду. Добавляем соль, перец, по желанию - лавровый лист. Тушить под крышкой 5-7 минут.
Тефтели достаём из духовки и выкладываем в сковороду.
Готовим под крышкой до приготовления тефтелей примерно 15 минут.
По окончанию готовки можно посыпать зеленью.
Вот и всё. Приятного аппетита!