Тефтели из куриного фарша с грибами и сыром
Оригинальный рецепт тефтелей с куриным или индюшачьим фаршем.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 600 г
- • шампиньоны 300 г
- • рис ⅔ стакана
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • сыр твердый 70 г
- • сметана 4-5 ст.л.
- • томатная паста 2 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • зелень
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Отварить рис в течение двенадцати минут. Продукт должен получиться полусырым.
Измельчить при помощи блендера шампиньоны.
Сыр мелко натереть.
Пропустить через мясорубку лук и куриное мясо.
Добавить давленый чеснок, вбить сырое яйцо, положить рис, грибы, сыр, рубленую зелень.
Ингредиенты хорошо перемешать, посолить, всыпать специи.
Отдельно приготовить подливу из сметаны, томатной пасты, воды.
Смесь посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Форму для запекания застелить бумагой для выпекания или смазать маслом.
Сформовать шарики из основной массы, выложить в форму, влить соус.
Емкость затянуть фольгой или закрыть крышкой, подержать в духовом шкафу в течение часа.
Температура приготовления – 180 градусов.