🍽
Тефтели из говяжьего фарша с рисом в сливочном соусе
Блюдо из говядины не содержит лишнего жира. Сочность кушанью придаст подлива.
📝 Ингредиенты
- • говяжий фарш 400 г
- • сливки жирные 1 стакан
- • бульон 1 стакан
- • рис ½ стакана
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • масло сливочное 35 г
- • мука 1.5 ч.л.
- • приправы
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Фарш из говядины перемешать с полуотваренным рисом, сырым яйцом, перцем, солью, тертым луком.
2
Массу вымесить.
3
Сформовать мясные шарики, обвалять в муке, обжарить на сковороде.
4
Растопить на другой сковороде сливочное масло, всыпать муку, смесь непрерывно помешивать в течение пятнадцати секунд.
5
Влить любой мясной бульон.
6
Смесь довести до кипения, добавить сливки.
7
Подержать на огне, посолить, поперчить.
8
Поставить емкость с тефтелями на тихий огонь, влить сливочный соус, тушить двадцать минут под крышкой.