Тефтели из фасоли в томатной подливке
Этим тефтелям обрадуются не только вегетарианцы, но сидельцы на диете, которые с надеждой смотрят на весы.
📝 Ингредиенты
- • фасоль 1 стакан
- • рис ⅓ стакана
- • картофель 1 шт.
- • мука 4 ст.л.
- • сода ¼ ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • смесь перцев 1 ч.л.
- • перец чили 1 стручок
- • паприка 1 ч.л.
- • асафетида ½ ч.л.
- • имбирь тертый 1 ч.л.
- • гарам масала 1 ч.л.
- • карри несколько листочков
- • томатная паста 100 г
- • лавровый лист 3 шт.
- • гвоздика 3 шт.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • кардамон 3-5 стручков
- • вода
👨🍳 Приготовление
Фасоль любого вида замочить с вечера на всю ночь. Рис отварить до полуготовности, картофелину – до готовности.
С помощью блендера измельчить сырую фасоль в однородную массу, добавить раскрошенную картошку, пищевую соду, соль, пшеничную муку, смесь молотых перцев, перец чили, паприку, асафетиду, тертый имбирь, карри, специи гарам масала.
Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить рис в конце. Сформовать шарики размером с грецкий орех или чуть больше.
Для приготовления соуса использовать томатную пасту или свежие помидоры. Если используется второй вариант, то 2 помидора нужно измельчить блендером, перемешать с солью, подлить растительное масло и воду.
Ёжики выложить в форму, залить томатным соусом доверху, добавить несколько лавровых листочков, кардамон и гвоздику. Поставить кушанье на несильный огонь на полчаса, тушить под крышкой.