🍽
Тефтели из фарша с овощным соусом
Классический рецепт, фарш можно сделать домашний или приобрести в магазине.
📝 Ингредиенты
- • фарш 600 г
- • рис 1 стакан
- • сметана 150-200 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • мука 2 ст.л.
- • вода 2 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Рис отварить в течение восьми минут, остудить.
2
Выложить в емкость фарш из говядины и свинины.
3
Вбить сырое куриное яйцо, всыпать полуотваренный рис.
4
Натереть репчатый лук, пропустить через пресс чеснок.
5
Продукты соединить, посолить по вкусу, поперчить, еще раз перемешать.
6
Сформовать шарики, обвалять в муке, обжарить до румянца.
7
Еще одну луковицу мелко нарезать, морковь натереть.
8
Перемешать, заправить сметаной.
9
Если масса получилась слишком густой, разбавить водой.
10
Всыпать специи и соль.
11
Поместить тефтели в глубокую сковороду, сотейник.
12
Залить овощным соусом, тушить под закрытой крышкой в течение двадцати минут.