🥐

Тбилисские хачапури на кефире по-домашнему

Name: Тбилисские хачапури на кефире по-домашнему
Ingredients: 400 г сыр твердый; 50 г масло сливочное; 2 шт. яйца; 3 стакана мука; 1 стакан кефир; 1 ст.л. масло растительное; 1 ч.л. сахар; 1 ч.л. соль; ½ ч.л. сода

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #Праздничный стол #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Сковорода #Праздничная выпечка #Выпечка с сыром #Несладкая выпечка #Выпечка на кефире #Лепешки #Лепешки без дрожжей #Лепешки на кефире #Лепешки на кефире на сковороде #Лепешки на сковороде #Лепешки с сыром на кефире на сковороде #Лепешки с сыром на сковороде #Сырные лепешки #Выпечка без сметаны #Хачапури #Хачапури на кефире #Хачапури с сыром #Хлеб домашний #Бездрожжевой хлеб #Хлеб на кефире #Хлеб с сыром

📝 Ингредиенты

• сыр твердый 400 г
• масло сливочное 50 г
• яйца 2 шт.
• мука 3 стакана
• кефир 1 стакан
• масло растительное 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сода ½ ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Вбить в кефир яйцо, насыпать соль, сахар, добавить растительное масло, размешать. Просеять муку, насыпать соду, перемешать, высыпать в кефирную смесь.

Замесить мягкое тесто, подсыпать муку, чтобы тесто стало мягким и держало форму. Оно должно чуть-чуть липнуть к рукам. Нельзя насыпать очень много муки, так как хачапури будут жесткими. Накрыть тесто салфеткой и отставить.

Крупно потереть сыр, вбить яйцо, размешать. Из теста сделать колбаску, разрезать на девять частей. Сделать лепешки. На середину каждой лепешки положить сырную начинку.

Собрать края в середине, подтягивая, слепить. Получившийся мешочек перевернуть, чуть-чуть раскатать, перевернуть, раскатать не сильно.

Готовить хачапури на горячей сковороде без масла с двух сторон до золотистости. Чтобы лучше пропеклись, накрыть крышкой. Намазать тбилисские хачапури сливочным маслом.