🥐

Татарский «Зур Бэлиш» с мясом

Name: Татарский «Зур Бэлиш» с мясом
Ingredients: 500 г мука; 1 шт. яйца; 1 стакан кефир; 1 ч.л. сахар; 1/2 ч.л. соль; 1/2 ч.л. сода; 500 г говядина/баранина; 3 шт. картофель; 3 головки лук репчатый; 100-150 мл бульон

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #Мясо в духовке #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Национальные пироги #Пирог без дрожжей #Пироги #Пироги в духовке #Выпечка с мясом и фаршем #Выпечка на кефире #Выпечка без сметаны #Пирог на кефире #Пирог на кефире в духовке #Пироги с начинкой #Пирог с луком и яйцом #Картошка с мясом #Татарская выпечка #Пироги с мясом #Баранина в духовке #Татарские пироги

📝 Ингредиенты

• мука 500 г
• яйца 1 шт.
• кефир 1 стакан
• сахар 1 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• говядина/баранина 500 г
• картофель 3 шт.
• лук репчатый 3 головки
• бульон 100-150 мл

👨‍🍳 Приготовление

Замесить тесто из подготовленных продуктов. Разделить его на 4 части, 3 части объединить в одну, четвертую оставить. Раскатать в пласт, толщиной в 0,5 см, большую часть теста. Выложить на сковородку диаметром 28 см, края теста должны выступать.

Продукты для начинки порубить, добавить соль, приправить перцем по вкусу, перемешать. Начинку выложить на тесто. Оставшееся тесто раскатать и выложить на сковородку поверх начинки. Края двух лепешек из теста фигурно защипнуть.

В нагретую, до 180 градусов, духовку поставить сковородку с пирогом, примерно на 70 минут. После того, как немного подрумянится корочка, влить в сковородку 100–150 грамм кипятка или бульона. Вынуть татарский «Зур Бэлиш» с мясом и сразу смазать его сливочным маслом. Затем немного остудить нарезать кусочками и кушать.