🍲
Татарский суп с мясом
📝 Ингредиенты
- • картофеля 600 г
- • говядины / баранины 400 г
- • свиного сала 100 г
- • репчатого лука 150-200 г
- • чеснока 2 зубчика
- • зелени петрушки 1 пучок
- • лавровый лист
- • молотый черный перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Вытопить в кастрюле из нарезанного кубиками сала жир, добавить порезанное на кусочки мясо и помешивая слегка обжарить со всех сторон, добавить пару стаканов воды и тушить на малом огне 40 минут.
2
Порезать лук на кубики и засыпать к мясу, залить литром воды и дать супу закипеть, добавить разрезанный на четвертинки картофель и варить до его готовности, а за 7 минут положить лавровый лист, перец и посолить.
3
Перед подачей татарский суп с мясом сдобрить большим количеством рубленой петрушки и заправить измельченным чесноком.