🥐
Тарт с яблоками от Джейми Оливера
Рецепт от настоящего мастера своего дела, повара из Великобритании, известного ресторатора и популярного телеведущего, знатока домашней кулинарии во все ее проявлениях.
📝 Ингредиенты
- • мука 125 г
- • масло сливочное 75 г
- • вода 2 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • соль
- • яблоки 6 шт.
- • яйца 1 шт.
- • яичный белок 1 шт.
- • лимон 1 долька
- • сахар 4 ст.л.
- • сахар тростниковый
👨🍳 Приготовление
1
Натереть охлажденное сливочное масло, перемешать с сахаром, солью, мукой.
2
Ввести ледяную воду.
3
Готовое тесто положить на полчаса в холод.
4
Выдавить сок из лимона, полить очищенное и нарезанное кусочками яблоко.
5
Посыпать тростниковым сахаром, перемешать.
6
Сырые куриные яйца взбить, смазать форму.
7
Выложить яблоки ровным слоем.
8
Раскатать тесто, накрыть начинку, бортики завернуть при помощи вилки.
9
Взбить в пену белки, смазать тесто.
10
Присыпать сахарным песком.
11
Сделать отверстие для выхода пара в центре.
12
Выпечь до получения корочки.