🍽
Сытное азу по-татарски
📝 Ингредиенты
- • мяса 500 г
- • картофеля 7 клубней
- • соленых огурца
- • репчатого лука 1-2 головки
- • чеснока 1-2 зубчика
- • томатной пасты/кетчупа 1-2 ст.л.
- • лавровый лист
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его в казан с разогретым растительным маслом, немного обжарить.
2
Тонкими полукольцами нарезать лук, добавить его к мясу и обжаривать, пока лук не станет мягким.
3
На крупной терке натереть огурцы, добавить их вместе с томатной пастой и небольшим количеством воды (бульона) в казан с мясом.
4
Накрыть казан крышкой и тушить его содержимое до готовности мяса.
5
Очищенный картофель порезать соломкой и обжарить в отдельной сковородке, за несколько минут до готовности переложить его в казан с мясом.
6
Добавить к мясу молотый перец, соль, измельченный чеснок и лавровый лист,аккуратно перемешать и тушить сытное азу по-татарски до полной готовности.