🍽
Сытная запеканка из цветной капусты с сырным соусом
📝 Ингредиенты
- • капуста цветная 250 г
- • вода 250 мл
- • сливки 150 мл
- • сыр твердый 100 г
- • рис 120 г
- • мука 50 г
- • масло растительное 20 г
- • картофельный крахмал 1 ч.л.
- • мускатный орех молотый ½ ч.л.
- • асафетида ¼ ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить все необходимые продукты.
2
Обжарить капусту, поделенную на соцветия, на растительном масле несколько минут.
3
Положить асафетиду и рис. Обжаривать минуту.
4
Налить воду, перемешать.
5
Посыпать солью, накрыть крышкой.
6
Когда рис впитает 80 процентов воды, приблизительно через 10-15 минут, положить молотый мускатный орех, размешать. Накрыть крышкой.
7
Приготовить соус: натереть сыр, соединить со сливками, мукой, крахмалом, солью. Перемешать.
8
Влить соус, размешать. Накрыть крышкой.
9
Уменьшить огонь. Отставить на 5 минут. Можно подавать сытную запеканку из цветной капусты с сырным соусом.