Сырный рулет с помидорами черри
Всем любителям сыра посвящается – рулет из сыра с вкуснейшей оригинальной начинкой. От такого блюда слюнки потекут еще во время приготовления. Необычный подход к приготовлению теста, в которое входит большое количество сыра. Также можно экспериментировать с начинкой, включая, например, мясо, колбасу, копчености. И тогда вкус рулета будет еще более насыщенным.
📝 Ингредиенты
- • сыр грюйер 150 г
- • сыр пармезан 50 г
- • хлебные крошки 50 г
- • смесь салатных листьев 50 г
- • сливки 140 мл
- • помидоры черри 12 шт.
- • яйца 4 шт.
- • паприка 4 ст.л.
- • майонез домашний 7 ст.л.
- • йогурт натуральный 7 ст.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
Для сырного рулета необходимо приготовить необычное сырное тесто. Для этого следует взбить охлажденные белки в пену.
Желтки растереть, добавить хлебные крошки (сухари), сыр грюйер и паприку. Все тщательно растереть и влить взбитые белки.
Противень для запекания необходимо застелить бумагой для выпечки и посыпать тертым Пармезаном.
Затем вылить сверху тесто и поставить в духовку на 15 минут.
Поднявшийся румяный корж остудить, затем аккуратно обрезать края, чтобы был ровный прямоугольник.
На стол расстелить бумагу для выпечки, посыпать тертым Пармезаном и положить корж.
Сделать соус из йогурта и майонеза, добавить перец молотый.
Смазать корж соусом, выложить сверху половинки помидор черри, затем листья салата.
Теперь необходимо аккуратно свернуть не плотно рулет, обернуть пищевой пленкой и оставить для пропитки на 1 час.
Готовый сырный рулет порезать на кусочки и посыпать сыром.