🥐
Сырные лепешки с зеленью на простокваше
Такие лепешки хорошо делать весной и летом, когда зелень есть на любой вкус, пойдет и традиционный набор укроп-петрушка-лук, и базилик с мятой, и тархуном. Каждый раз вкус у сырных лепешек будет разным.
📝 Ингредиенты
- • мука 2-4 стакана
- • простокваша 1 стакан
- • сыр 250 г
- • зелень 50 г
- • масло сливочное 50 г
- • сахар 1 ч.л.
- • сода ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Всыпать в чуть подогретый и подсоленный кефир (кислое молоко) сахар, добавить соду.
2
Подсыпать малыми порциями муку.
3
Замесить тесто, прикрыть «колобок» влажной тканью, оставить на полчаса.
4
Пока тесто «дозревает» мелко нашинковать зелень.
5
Сыр крупно натереть.
6
Тесто раскатать на лепешки.
7
Положить по центру каждого круга начинку.
8
Защипать края к центру в одну точку, а потом раскатать.
9
Обжарить сырные лепешки с зеленью на простокваше на сухой прогретой сковороде до румяной корочки.