🍲
Сырно-молочный суп с макаронами и овощами
📝 Ингредиенты
- • бульон овощной 2 л ( (вода))
- • молоко 300 мл
- • сыр грюйер 300 г
- • сливки 10-20% 200 мл
- • макароны 160 г
- • картофель 3 шт.
- • морковь 3 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • масло сливочное 80-100 г
- • шпинат замороженный 50-80 г
- • прованские травы
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Порезать на кубики морковку, лук, картошку, шпинат – соломкой.
2
Распустить в сотейнике масло, положить лук, довести его до золотистости.
3
Всыпать морковку, картошку, жарить все вместе еще минуты 4, добавить в конце шпинат, прогреть еще пару минут.
4
В кастрюлю переложить тушеные овощи, влить овощной бульон (воду), молоко, сдобрить прованскими травами, перцем, солью, нагрев уменьшить до минимума, варить примерно полчаса.
5
Всыпать макаронные изделия, варить суп до их полного размягчения.
6
Влить сливки, всыпать крупную сырную стружку, чуть прогреть, убрать с плиты.